有機肥發酵廠家簡述：有機肥的發酵過程是微生物轉化的過程，大致把這個過程分為兩個，一是有機質的礦質化過程，二是有機質的腐殖化過程，簡單的說有機質的礦質華是把復雜的有機質分解為簡單的物質，形成二氧化碳、水和礦質養分等；有機質的腐殖化過程是有機質的分解再合成。
1.有機質的礦化
（1）含氮元素的有機物分解
在發酵物中，含氮的有機物有蛋白質、氨基酸、生物堿以及腐殖質等，蛋白質在微生物分泌的蛋白酶作用下，逐級降解，生成各種氨基酸，在經氨化作用、硝化作用分別形成銨鹽和硝酸鹽等可以被植物吸收的有機質。
（2）不含氮的有機物分解
不含氮的有機物大多是多糖化合物，在微生物分泌水解酶的作用下，分解為單糖。葡萄糖在通氣良好的條件下進行迅速分解，同時分解的還有草酸、醋酸等，形成了二氧化碳和水。
（3）含磷的有機物轉化
含磷的有機化合物，在降解的過程中，形成磷酸，變成了可以被植物吸收利用的的養分。
（4）含硫的有機物轉化
發酵物中的含硫的有機物，經微生物的分解轉化變為了硫化氫，硫化氫是一種有毒氣體，在通風良好的條件下，硫化氫在硫細菌的作用下形成硫酸，同時硫酸又和發酵物鹽元素形成硫酸鹽，這時的硫酸鹽不僅形成能被植物吸收的硫素養料，也經歷了無毒化的過程。
2.有機質的腐化過程
（1）脂類、木質等有機物的轉化
脂類、木質等有機物的轉化，單寧、樹脂結構復雜轉化較慢，分解后產物為二氧化碳和水；木質素（如樹皮、木屑）是特別穩定的有機化合物，分解緩慢，分解后的產物為醌型化合物，它是合成腐殖質的原料之一。
（2）發酵物中重金屬的轉化
重金屬轉化的問題主要出現在城市污泥的處理，城市污泥中富含作物生長的各種養分的有機質，伴隨著的往往是重金屬超標，一般有汞、鉻、鎘、鉛、砷等。微生物在重金屬的轉化過程中中起重要的作用。以汞元素舉例微生物在轉化汞元素時無機汞（Hg2+）的甲基化、無機汞（Hg2+）還原成Hg0，甲基汞和其他有機汞化合物的裂解并還原成Hg0。這一過程把無機汞和有機汞轉化為單質汞。微生物雖然不能降解重金屬，但是可以控制重金屬的轉化途徑，達到減輕毒性的作用。
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